Статья с сайта vasark.com
Нам потребуется:
- свинина, филе (примерно 1 кг)
- майонез (1,5 ст. ложки)
- горчица (1,5 ст. ложки)
- соус Calve «Карри с ананасами» (1,5 ст. ложки)
- сок половины лимона
- приправы (черный перец молотый, куркума, хмели-сунели, имбирь молотый, укроп)
1. Готовим маринад — смешать майонез, горчицу, сок лимона, соус и приправы. Мясо промыть, натереть солью, сделать надрезы и обмазать маринадом. Оставить на полчаса (можно больше).
2. Разогреть духовку до 220°. Противень смазать маслом, выложить мясо. Запекать в духовке полчаса до появления корочки.
3. Полить мясо появившимся соком, накрыть фольгой, уменьшить температуру духовки до 160°. Запекать еще час.
4. Фольгу убрать, полить мясо соком, запекать еще полчаса до готовности.
5. Вынув мясо из духовки, подержать его минут 10, после этого разрезать, положить в емкость и полить соуосм, получившемся при жарке.
*
