Свинина запеченная

Статья с сайта vasark.com

Нам потребуется:

• свинина, филе (примерно 1 кг)
• майонез (1,5 ст. ложки)
• горчица (1,5 ст. ложки)
• соус Calve «Карри с ананасами» (1,5 ст. ложки)
• сок половины лимона
• приправы (черный перец молотый, куркума, хмели-сунели, имбирь молотый, укроп)

1. Готовим маринад — смешать майонез, горчицу, сок лимона, соус и приправы. Мясо промыть, натереть солью, сделать надрезы и обмазать маринадом. Оставить на полчаса (можно больше).

2. Разогреть духовку до 220°. Противень смазать маслом, выложить мясо. Запекать в духовке полчаса до появления корочки.

3. Полить мясо появившимся соком, накрыть фольгой, уменьшить температуру духовки до 160°. Запекать еще час.

4. Фольгу убрать, полить мясо соком, запекать еще полчаса до готовности.

5. Вынув мясо из духовки, подержать его минут 10, после этого разрезать, положить в емкость и полить соуосм, получившемся при жарке.

*

Здесь можно оставить свои комментарии.